Sebilangan besar jus buah-buahan dan sayur-sayuran adalah penyebaran heterogen tangki pepejal-cecair, cecair-cecair, dan tangki emulsi, tangki kacau, dan pam pengemulsi ricih tinggi diperlukan untuk mencapai tahap keseragaman yang tinggi. Tangki pengemulsi, tangki pencampuran, pam pengemulsi ricih tinggi yang memproses jus buah-buahan dan sayur-sayuran dapat meningkatkan kesan pencampuran dan homogenisasi jus buah dan sayur-sayuran, sehingga buah-buahan dan sayur-sayuran dapat dicampurkan sepenuhnya dalam keadaan bergelora bebas, dan dikenakan ricih tinggi dan pencampuran dalam keadaan aliran laminar, tinggi Pam pengemulsi ricih menggunakan prinsip ricih tinggi untuk mencapai mikronisasi fasa pepejal dan pengemulsi fasa cecair.
Dalam jus buah keruh jus buah, pulpa tersebar, dan jusnya adalah medium penyebaran. Untuk menggabungkan kedua-duanya, selain menambahkan penstabil, pam pengemulsi ricih tinggi tentu saja digunakan untuk pencampuran ricih. Semasa proses ricih, jejari zarah-zarah terampai dari jus buah dan sayur menjadi lebih kecil, luas permukaan menjadi lebih besar, dan jumlah perlanggaran zarah meningkat, sehingga zarah lebih mudah dipolimerisasi dan sistem yang stabil dicapai. Pam pengemulsi ricih tinggi mempunyai kesan penyebaran homogen yang baik pada zarah pepejal dan titisan cecair dalam jus. Bubur, jus dan cecair dalam jus disempurnakan dan dicampurkan sepenuhnya, dan keseragaman dan kehalusan jus baik-baik saja. Ijazahnya bagus. Dari segi kestabilan, zarah pepejal dan agregat dilumatkan sepenuhnya, titisan cecair tersebar lebih lanjut dan diemulsi, jus jus buah dan sayur dicampur dengan stabil dan seragam, kestabilan pemendapan baik, keadaannya seragam, dan mulut terasa dilincirkan. Proses pengemulsi homogen jus buah dan sayuran adalah proses pencampuran cecair yang lebih rumit. Bahan yang berbeza mempunyai proses yang berbeza untuk bahan yang berbeza. Jus buah-buahan dan sayur-sayuran direalisasikan kerana ciri khas bahan, keperluan kestabilan dan keseragaman produk. Kesan pengemulsi homogen juga agak berbeza.
Masa pengeposan: Apr-01-2019